Мозг напрямую участвует в похудении. Он управляет всеми решениями человека и взвешивает их пользу для организма, по этому принципу нам больше нравится лежать на диване, чем заставлять себя ходить на тренировки. В этой статье расскажем, как мозг обманывает нас во время похудения и заставляет делать то, что ему выгодно, лишь бы не сбрасывать драгоценный жирок.
Мозг считает, что переедать — хорошо
Организм не может самостоятельно определить калорийность пищи, поэтому мозг ориентируется на её вкус и запах. В естественной среде переедание встречается редко, потому что калории часто находятся в труднодоступных местах или быстро портятся.
Для наших предков переедание было способом выживания. Они ели всё, что видели, чтобы не остаться голодными. Это пищевое поведение сформировалось за миллионы лет эволюции.
Калории всегда были очень дорогими и ценными. Чтобы добыть еду, нужно было ждать, пока взойдёт урожай, который могли уничтожить дожди или засуха, или идти на охоту. И то, и другое не давало стопроцентной гарантии, что завтра дома будет еда и что всей семье хватит пищи. Так мозг привык переедать, чтобы набрать сил про запас.
В 20 веке происходит аграрная революция: овощи и фрукты стали больше из-за новых видов селекции и появления ГМО, и теперь лучше переживают плохой климат, а скот не умирает от постоянных эпидемий. Наличие еды — уже не признак достатка, а такая же норма, как иметь крышу над головой. Калория становится самой дешёвой за всю историю человечества, но мозг всё ещё помнит, как за еду приходилось сражаться.
Современный человек, зайдя в продуктовый магазин, может захотеть съесть всё, что видит, даже если это не принесёт пользы организму. Получить пищу теперь легко, продукты стали калорийнее, но организму все равно привычнее переедать, потому что ему кажется, что завтра еды уже может не быть. Но это заблуждение.
Во время похудения человек борется с собственным мозгом, который постоянно склоняет к перееданию. Мозг устроен так, что всегда найдёт способ оправдать калорийные перекусы: он подскажет тысячу причин и убедит купить что-то калорийное, а потом съесть это, даже если человек знает, что это противоречит его целям. Этой силе сложно противостоять, но не всё так плохо, как кажется.
Мозг сопротивляется диетам и ограничениям
Работоспособность мозга зависит от белков, жиров и углеводов. Белок помогает сосредоточиться, жиры обеспечивают теплопроводность тканей, а углеводы насыщают организм энергией. Больше всего мозг любит сладкую и жирную пищу, так как жиры дают почти в два раза больше энергии, чем белки и углеводы:
Диеты мешают мозгу есть то, что он хочет. По той же причине он не любит обезжиренные продукты и заменители сахара. Некоторая еда помогает мозгу получать удовольствие. Например, для производства серотонина, гормона счастья, нужна аминокислота триптофан. Она содержится в сыре, рыбе, орехах, семечках и шоколаде. Если исключить эти продукты из рациона, мозг не сможет вырабатывать много серотонина, и человек будет быстрее уставать и больше хотеть спать.
Когда человек сбрасывает вес, мозг воспринимает это как угрозу и начинает защищать жировые запасы и накапливает даже тот минимум жиров, который получает от низкокалорийной диеты. Для этого мозг замедляет метаболизм, а ещё может на 30% уменьшить сжигание калорий.
У мозга свой фейсконтроль
Мозг заставляет совершать импульсивные действия
Импульсивность проявляется так: человек бессознательно подчиняется сигналам мозга что-то сделать. Например, возникает желание поесть, человек идёт и покупает себе бургер, потому что это дёшево, вкусно и привычно. Человек осознаёт, что бургер увеличит вес, но не задумывается о последствиях и всё равно покупает вкусную еду. Главное, что здесь и сейчас это дало насыщение и дофамин.
Дофамин помогает человеку чувствовать удовольствие. Чтобы его выбросы не прекращались, человек должен повторять действия, которые однажды дали этот гормон. Например, вкусно кушать, играть в игры или заниматься сексом. Нехватка дофамина влияет на наше самочувствие, поэтому мозг всегда стремится его восполнить.
На уровне мозга импульсивность — это активность лимбической нервной системы. Из-за неё человек думает только о мгновенных удовольствиях, чтобы получить дофамин здесь и сейчас.
У этого есть и противовес — префронтальная кора головного мозга. Она отвечает за самоконтроль и способность вовремя отказывать сиюминутным желаниям. Эта часть мозга подавляет активность лимбической нервной системы и прерывает привычные паттерны поведения. Исследования показывают, что у людей с лишним весом активность префронтальной коры снижена, поэтому они склонны действовать импульсивно, не задумываясь о последствиях. Низкая активность префронтальной коры мешает контролировать пищевое поведение, но её можно натренировать, если задумываться о своих действиях.
Мозг заставляет думать, что все решения — осознанные
Нам часто кажется, что мы умеем контролировать пищевое поведение и понимаем, какие будут последствия от той или иной еды и всегда думаем на перспективу. Но мозг очень хитрый. Он с лёгкостью обходит все эти лазейки. В итоге мы ощущаем, будто приняли осознанное взвешенное решение, когда купили чипсиков и колы под сериал.
Мозг выдаёт наиболее близкую и правдивую версию для психики, в результате люди долго не могут осознать зависимость от еды. Например, может быть такая ситуация: человек думает, что сегодня на работе испытал много стресса и нужно подкрепиться, чтобы это компенсировать.
Часто люди на ПП или дефиците калорий не осознают, что в какой-то момент сорвались: мозг обставит всё так, что это будет логически обоснованно. Так человек совершает много действий на полном автопилоте и никак их не анализирует. Мозг не хочет осознавать, что тело — автономная машина, которая может жить без его сознательного контроля.
Если пищевое поведение здоровое, человеку легче понимать последствия своих действий и делать выбор в пользу здорового питания. Люди с лишним весом чаще фокусируются на мгновенном удовольствии и не задумываются о долгосрочных последствиях своих действий. Главная трудность — вовремя остановиться и осознать, что действия совершаются автоматически. Мозг находит оправдания, чтобы человеку было труднее понять истинную причину своих действий.
Как научиться самоконтролю и не идти на поводу у мозга
Осознание — первый шаг на пути к решению проблемы. Теперь расскажем, как с ней бороться.
Тренировать волю. Исследования показывают, что активность мозга можно изменить с помощью тренировок. Например, если задумываться перед тем, как съесть что-то калорийное, мозг постепенно начнёт работать иначе: будет активировать префронтальную кору, которая отвечает за самоконтроль и планирование.
Сопротивляться уловкам мозга. Он постоянно обманывает и всеми силами делает так, чтобы в организм попало больше еды, чем нужно на самом деле. Эта привычка идёт из древних времён, когда еды было мало и за неё приходилось драться с опасными хищниками, а иногда и с людьми из других племён.
Менять пищевые привычки и контролировать себя. С помощью тренировок и упражнений можно научиться контролировать импульсы и менять привычки. Это касается не только еды, но и других сфер жизни, где важно управлять своими желаниями, чтобы не действовать против целей. Когда человек осознаёт свои действия и понимает, почему хочет что-то изменить, ему легче поддерживать мотивацию.
Главное: как мозг нас обманывает и мешает похудеть
Мозг привык переедать. С давних времён мозг думает, что в какой-то момент еда может закончитсья, а значит нужно есть всё, что сможешь. Сейчас в этом нет необходимости, ведь еду можно купить в любом супермаркете у дома, но старые привычки, которые укоренились в процессе эволюции, изменить сложно. Вот мозг и обставляет всё так, чтобы человек ел, ел и ел.
Мозг заставляет совершать импульсивные поступки. Всё дело в активности лимбической нервной системы, которая поощряет сиюминутные желания съесть что-то вкусненькое и насытиться калориями и дофамином. С этой системой помогает бороться префронтальная кора головного мозга, которая отвечает за самоконтроль. Её можно натренировать, задумываясь о своих действиях.
Мозг можно обыграть. Наш мозг — нейропластичный, и его можно тренировать, чтобы заменить старые паттерны новыми. Если постоянно держать в голове, что долгосрочная цель — похудеть и прийти в лучшую форму, будет легче бороться с постоянными позывам мозга съесть что-то сладкое, жирное или калорийное. Через время мозг перестанет сопротивляться и поймёт, что от голода человек не умрёт, а отказ от некоторых продуктов — временная необходимость.
Отвечаем за слова
Ссылками на исследования:
- Мозг саботирует диеты
- Какие части мозга помогают похудеть
- Мозгу не нравится, когда запасы жира заканчиваются
Оставить комментарий